Разработка системы качества ОАО «Рыбинскхлеб»

Принцип 5 - Системный подход к менеджменту.

Выявление, понимание и менеджмент взаимосвязанных процессов как системы содействуют в результативности и эффективности организации при достижении её целей.

Применение принципа "системный подход к менеджменту" обычно приводит к:

- структурированию системы для достижения целей организации наиболее эффективным и результативным способом;

- пониманию взаимозависимостей между процессами системы;

- структурированным подходам, которые гармонизируют и интегрируют процессы;

- обеспечению лучшего понимания ролей и ответственности, необходимых для достижения общих целей, и понижению за счет этого межфункциональных барьеров;

- пониманию организационных возможностей и установлению требований к ресурсам до начала действий;

- нацеленности и определению того, как следует осуществлять конкретные виды деятельности внутри системы;

- постоянному улучшению системы посредством измерения и оценки.

Системный подход на ОАО «Рыбинскхлеб» также не применяется.

Принцип 6 - Постоянное улучшение.

Постоянное улучшение деятельности организации в целом следует рассматривать как ее неизменную цель. В настоящее время необходимость постоянного улучшения признана важным средством достижения и сохранения организацией конкурентоспособности. Улучшение должно быть заложено в структуру и характер организации, постоянное улучшение должно стать целью каждого в отдельности и организации в целом.

Применение принципа "постоянное улучшение" обычно приводит к:

- применению согласованного и распространенного по всей организации подхода к постоянному улучшению деятельности организации;

- обучению работников методам и инструментам непрерывного улучшения;

- созданию такой ситуации, когда постоянное улучшение продукции, процессов и системы становится целью каждого работника организации;

- установлению целей, которыми следует руководствоваться при осуществлении постоянного улучшения, и измерений, с помощью которых будет отслеживаться это улучшение;

- распознаванию (выявлению) и признанию улучшений.

Постоянное улучшение требуется ОАО «Рыбинскхлеб». Оно идет исходя из требований анкет. По их данным руководство организации делает соответствующие выводы. Постоянное улучшение происходит от: входного контроля поступающего на предприятие сырья, контроля состояния хлебопекарного оборудования, приемочного контроля готовой продукции.

Принцип 7 - Принятие решений, основанных на фактах.

Эффективные решения основываются на анализе данных и информации.

Применение принципа "принятие решений, основанное на фактах" обычно приводит к:

- обеспечению уверенности в том, что данные и информация являются достаточно точными и достоверными;

- доступность данных для тех, кто в них нуждается;

- анализу данных и информации на основе санкционированных (допущенных) методов;

- принятию решений и мер, основанных на анализе фактов с учетом опыта и интуиции.

Принцип - принятие решений, основанных на фактах на ОАО «Рыбинскхлеб» действует через системы:

- системы входного контроля сырья и материалов;

- контроля за соблюдением технологической дисциплины в процессе производства;

- контроля и анализа дефектов готовой продукции;

- порядок проведения планово-предупредительного ремонта и обслуживания оборудования;

- поверка приборов и средств измерений;

- система контроля критических точек производства;

- метрологическое обеспечение качества продукции.

На основе принципа принятия решений, основанных на фактах, производится разработка мероприятий, которые предусматривают:

- корректирующие мероприятия, направленные на устранение допущенных несоответствий в производимой и выпускаемой продукции;

- предупредительные мероприятия – для устранения причин допущенных несоответствий в производимой и выпускаемой продукции, чтобы не допустить их повторения;

- профилактические мероприятия, предназначенные для устранения причин возможных несоответствий в производимой и выпускаемой продукции, чтобы предотвратить их появление.

Принцип 8 - Взаимовыгодные отношения с поставщиками.